L'entreprise Déferat est une entreprise sociale, une startup créée et mise en place par l’Association Hahatay sis à Gandiol en 2019 dans un contexte marqué par les défis et enjeux environnementaux à Gandiol, notamment la pollution plastique, la salinisation des terres, l’érosion côtière.

De tels fleaux devant être résolus, Defarat se présente comme étant l’une des solutions dans la commune de Ndièbéne Gandiol et le département de Saint-Louis, l’entreprise compte contribuer à l’effort de lutte contre la pollution plastique par la collecte, la transformation et la valorisation des déchets plastiques usagés et par conséquent, favoriser une économie circulaire fiable et dynamique au profit des jeunes du terroir